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제주도 이색 음식, 우미 콩국
감귤국 소식
2009. 8. 9. 16:03
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제주 여름 음식중 우미라는 것이 있습니다.
우미는 우뭇가사리의 제주어입니다.
우미를 말려 끊여낸 물을 식히면 묵이됩니다.
식히면 묵의 형태를 띠게 되는 데 이 묵을 채를 썰어 먹으면 됩니다.
채를 썬 우미에 오이와 간장, 설탕, 파등을 넣어 간을 맞추면 됩니다.
여기에 더욱 맛있게 먹기 위해 볶은 콩가루를 넣어 먹습니다.
콩가루를 넣어 잘 저어 먹으면 고소하면서도 시원한 맛을 볼 수 있습니다.
여기에 시원한 얼음을 넣어 더욱 시원하고 맛있는 우미를 맛볼 수 있습니다.
우미는 우뭇가사리의 제주어입니다.
우미를 말려 끊여낸 물을 식히면 묵이됩니다.
식히면 묵의 형태를 띠게 되는 데 이 묵을 채를 썰어 먹으면 됩니다.
채를 썬 우미에 오이와 간장, 설탕, 파등을 넣어 간을 맞추면 됩니다.
여기에 더욱 맛있게 먹기 위해 볶은 콩가루를 넣어 먹습니다.
콩가루를 넣어 잘 저어 먹으면 고소하면서도 시원한 맛을 볼 수 있습니다.
여기에 시원한 얼음을 넣어 더욱 시원하고 맛있는 우미를 맛볼 수 있습니다.
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